Couteau de chef 20 cm, Brun, Ziricote

Matériaux exclusifs, design innovant et technologie avancée : le couteau de chef de la série 1731 de ZWILLING® est l’outil de prédilection des amateurs de cuisine haut de gamme. La série de couteaux a été développée en collaboration avec l’équipe de design Matteo Thun et& Antonio Rodriguez qui a su allier tradition, innovation, design et fonctionnalité. Combinant la culture japonaise et européenne en matière de coupe, le couteau de chef peut être utilisé de façon complètement polyvalente pour une cuisine exigeante. Avec sa lame de 20 cm de long, son grand tranchant et sa pointe fine, vous maîtrisez parfaitement tous les travaux de coupe. Le couteau de chef offre une précision exceptionnelle pour découper aussi bien les oignons et les petits légumes que les grandes pièces de viande. Ce couteau de chef conserve ses excellentes propriétés de coupe même après de nombreuses utilisations. Il est composé d’acier haute performance N60 qui a été durci par un procédé cryogénique. Il est forgé à partir d’un seul morceau d’acier. La géométrie de la lame en biseau optimise la stabilité et facilite la coupe. La forme incurvée de la mitre permet une manipulation sûre et précise, même pour les travaux de cuisine les plus exigeants. Le tranchant continu et tout en longueur permet de couper jusqu’à la mitre. Le manche en bois de ziricote, agréable à prendre en main, constitue également une particularité unique. Les cuisiniers professionnels ne sont pas les seuls à apprécier ce couteau de chef ZWILLING adapté à tous les travaux en cuisine.

• Lame trempée à froid FRIODUR® pour une durée de vie particulièrement longue du tranchant et une grande résistance à la corrosion.
• Acier haute performance exclusif N60 avec teneur en azote : garantit un tranchant durable, une grande résistance à la corrosion et une vraie stabilité de la lame.
• Couteaux SIGMAFORGE® – forgés à partir d’une seule pièce
• Géométrie de la mitre unique pour une manipulation sûre et précise.
• Manche ergonomique en bois noble de ziricote : pour une coupe sans effort et en toute sécurité.
• Lavage à la main uniquement