Shotoh 10 cm, Noir brun

MIYABI Iki, c’est la promesse d’une perfection sans compromis. Le couteau à larder et garnir est fabriqué à la main en plus de 130 étapes par des artisans japonais spécialement formés. Sa lame composée de 49 couches d’acier MC66 ultra-dur présente un motif Damas clair de lune exclusif et impressionne par son tranchant unique. Le manche en érable foncé, façonné à la main, offre une prise en main équilibrée et s’adapte parfaitement à la lame. Le couteau à larder et garnir est votre allié pour les travaux de coupe les plus précis : il est parfait pour parer la viande, éplucher les fruits ou réaliser des préparations délicates. Pour tous ceux qui ne font aucun compromis.

• Fabriqué à Seki par des maîtres artisans spécialement formés
• Le fascinant motif Damas clair de lune sur la lame composée de 49 couches d’acier fait de chaque couteau une véritable œuvre d’art
• Lame en poudre d’acier MC66 ultra-dur (66 HRC), durcie à la glace grâce au procédé CRYODUR pour un tranchant et une durabilité exceptionnels
• La lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke à un angle de 9,5° à 12°
• Finition avec un affûtage spécial qui sépare la partie supérieure plate de la lame et le tranchant
• Manche élégant en érable foncé façonné à la main, dont la forme est parfaitement adaptée à la lame pour une maniabilité exceptionnelle.